Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst.

Jetzt Reservieren

Frühlingskarte

Aperitif

Bourbon Citrus

Yuzu | Orange frisch gepresst | Rhabarbersaft
Jack Daniels | Blutorange

Ein ausbalancierter Signature-Drink, der die Tiefe von Jack Daniels
mit lebendigen Säuren von Yuzu, Rhabarber und einem Hauch Limette
verbindet. Frische Orange und Minze geben dem Drink eine elegante
Süße und Frische.

Allergene: ^{1, 2, 16}

Appetizers

Wagyu A5 Tataki

Sellerie-Sesam Püree | Wilder Brokkoli | Ponzuschaum

Allergene: ^{#I, #K}

Gebeizter Lachs

Avocado | Yuzu | Limone | Fenchelpollen | Asiasalat

Allergene: ^#D

Main

Jacobsmuscheln

Blumenkohl-Limonen Püree | Arancini | Kräuterschaum

Allergene: ^{2, #A1, #D, #F, #G, #I, #L}

US Picanha

Erbsen-Minz Püree | Chorizo | Kartoffel | Chimichurri

Allergene: ^#G

Kimchi Burger

Trüffelmayo | Romana | Tomate | Gurke | Sojasprossen
getrüffelte Steakhouse Fries

Allergene: ^{1, #A1, #G, #J, #L}

Dessert

Variation von der Schokolade

Mousse | Schokohülle | Schokoladensauce
Passionsfruchtsorbet | Fruchtgel

Allergene: ^{#C, #F, #G}

Karten als PDF

PDF Speisekarte PDF Weinkarte

Allergene & Zusatzstoffe

Wir informieren Sie gerne über die in unseren Speisen und Getränken enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe.
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Jetzt Informieren

Reservieren

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Gerne nehmen wir Ihre Reservierungsanfrage entgegen.

Jetzt reservieren

Speisekarte

Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst.